万五郎そば

 昔はうどんとそば、どっちが良い?ときかれたら、迷わず「うどん!」と答えてました。ここ数年はどうもそばのほうにシフトしているようです。でもなかなかおいしいおそばには出会えていません。

 辰野の「万五郎そば」に行ってきました。

 
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 お店の入り口に石臼が置いてあって、これで地元産のそばの実を挽いて作るそうです。

 10割そばでそばの実の匂いが濃厚でした。



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